Chiacchiere in cucina

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venerdì 11 aprile 2014

TORTA SOFFICE AL LATTE




Ingredienti:

  • 165 grammi di farina 00 (io speciale per dolci)

      
  • 3 uova intere
      
  • 165 grammi di zucchero semolato
      

  • 60 grammi di burro
      
  • 120 grammi di latte
      
  • 7 grammi di lievito per dolci vanigliato
  • ½ bacca di vaniglia ( io  vanillina pura)
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo q.b. per guarnire





Preparazione:

Versate in una ciotola lo zucchero e le uova e montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.





Mettete a scaldare il latte in un pentolino e, non appena accennerà il bollore, spegnete il fuoco e versatevi dentro il burro a pezzetti e un pizzico abbondante di vanillina pura.




Setacciate in una ciotola la farina, il lievito e il sale.


Incorporatene un cucchiaio alla volta al composto d’uova prima preparato e continuate a montare il tutto a bassa velocità con le fuste elettriche.




Non appena avrete finito di incorporare la farina, aggiungete il latte caldo a filo e mescolate il  tempo necessario affinchè il  liquido si distribuisca in modo omogeneo al composto.



Una  volta pronto,  versatelo in  una tortiera di  22 centimetri di diametro foderata con un foglio di carta forno bagnata e strizzata (io l’ho prima imburrata) e ponete a cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.




A cottura ultimata, sfornate e ponete a raffreddare su una gratella.


Sformate su un piatto e spolverate la superficie con abbondante zucchero a velo.



Trasferite la torta su un piatto da portata, decorate a piacere (io: delle margheritine e delle foglioline d’ostia) e servite a spicchi.



E’ sofficissima e si mantiene perfetta per diversi giorni conservata sotto una campana di vetro.




Tengo a precisare che questa non è una mia creazione, ma una ricetta che ho attinto dal blog di "Consuelo", una bravissima blogger che ho il piacere di seguire da diverso tempo.


Vi lascio qui di seguito l'indirizzo del suo blog:


e quello del link relativo alla sua "Torta soffice al latte":


e se qualcuna/o di voi ancora non la conoscesse, vi consiglio di passare a dare una sbirciatina alle sue fantastiche ricette perchè sono sicura che come me, ne rimarrete entusiaste/i!!




Volevo inoltre ricordarvi che con la "Torta soffice al latte caldo", prosegue la mia iniziativa relativa alle “Ricette Amiche" .

Nella mia nuova etichetta continuerò ad annotare le ricette che nel tempo ho appuntato e provato, ma questo sempre e solo previa autorizzazione delle amiche e degli amici blogger dai cui Blog sono state attinte.

Un caro abbraccio e ... alla prossima ricetta
Carmen


36 commenti:

  1. Sembra davvero soffice!!!!Dovrò sbirciare anch'io nel blog di "Consuelo".
    Buona serata Carmen

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  2. Che bella ricetta di torta soffice e profumata!
    Ottima per una buona colazione.
    Un abbraccio cara, a presto!

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  3. MAMMA MIA CHE BUONA , SEMBRA MOLTO SOFFICE E INVITANTE , UNA FETTONA PER LA MIA COLAZIONE DI DOMANI ANDREBBE BENISSIMO .......UN ABBRACCIO

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  4. Sono proprio felice che ti sia piaciuta e il risultato è strepitoso :-D Complimenti l'hai resa molto graziosa e primaverile :-D
    Buon we tesoro <3

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  5. Semplicemente deliziosa questa torta cara Carmen...sei sempre bravissima!!!
    Bacioni, buona serata...

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  6. bravissima!!
    e sempre con decorazioni troppo carine che mi incantano ogni volta....
    anche nella semplicità sai stupirmi....
    un abbraccio e buon week end.

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  7. Una coccola questa torta,ideale a colazione o a merenda delizia senza appesantire,perfetta!
    Z&C

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  8. La zia Consu è una garanzia!! E ti è venuta benissimo questa torta, brava!

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  9. Bella e soffice questa torta, l'avevo vista anch'io dalla zia Consu e mi aveva attirato, ora che la rivedo anche da te non vedo l'ora di provarla! A presto.

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  10. Deliziosamente bella e soffice, le foto parlano da sole....complimenti Carmen!!! Un abbraccio forte!!! Buon fine settimana:-)

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  11. Una torta semplice ma dall'aspetto meraviglioso! ! Adoro le cose semplici! ! Bacetti e buona notte! Elisa

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  12. Molto soffice e si presenta bene con i fiorellini sopra !!!

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  13. molto carina così presentata, ma immagino anhe buona e soffice. complimenti a te e a Consuelo per la ricetta!!!

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  14. tra il tuo blog e quello di Consuelo non so più quale ricetta appuntarmi per prima!!! Buonissima ci farei una signora colazione con la tua torta!!! Ciao Carmen Bacioni e buon weekend!!!

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  15. Buongiorno Carmen, mi ci vorrebbe una fettina di questo dolce per consolarmi, al lavoro anche oggi che è sabato. Sigh. Il tuo blog è simpaticissimo più lo guardo e più mi piace. Complimenti.

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  16. Come vorrei iniziare la giornata con una bella fetta della tua torta ! è fantastica!!!
    Bacioni

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  17. Che bel dolce.. soffice e genuino! Adattissimo per le mie colazioni .-).. baci.. buon sabato e domenica delle palme :-)

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  18. L'aspetto è veramente soffice e poi è una di quelle torte che piace sempre!
    Un buon fine settimana! Susy

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  19. mamma che bella torta che hai fatto, una fettona la mangerei subito :-)

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  20. Cara Carmen, la tua torta è a dir poco meravigliosa, con una consistenza sofficissima come piace a me..e chissà che sapore buonissimo deve avere:))bravissima come sempre, complimenti, salvo la ricetta nel pc, la devo assolutamente provare:)) bravissima come sempre!!!:)
    Un bacione e buon fine settimana:)
    Rosy

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  21. Brava Consu e brava tu! Soffice e alta questa bella torta!

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  22. Mmmmm...queste son le torte che piacciono tanto a me...soffice golosa e profumata..bravissima Carmen!!!:-))
    Un abbraccio a presto <3

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  23. Conosco Consu e questa torta è bellissima e tanto golosa, brava!!!!

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  24. DEVE ESSERE PROPRIO DELIZIOSA!!!! BUONA DOMENICA SABRINA

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  25. che dire ti è venuta benissimo brava!!

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  26. Eccomi..in ritardo ma sono qui!!
    Che bella iniziativa e la torta è davvero alta e direi soffice. Aspetta ..ne prendo una fetta.
    Un bacione ate cara e buona notte!!
    Inco

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  27. Che bonta'! Queste sono le torte che piacciono a me!!!!poi con qui fiorellini troppo carina! baci e Buona Domenica delle Palme

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  28. deliziosa...come vorrei averla domani a colazione!
    baci
    Alice

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  29. E' proprio sofficissima! Sicuramente da provare!
    un abbraccio
    amelie

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  30. Cara amica tua creazione o no ciò che ci regali sul blog è sempre uno spettacolo di bellezza e bontà :D

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  31. Quel buon sapore di torta fatta in casa....questo sì che è un dolce, e ti è uscito bello alto!

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  32. ciao Carmen,
    che bella questa torta...fa molto colazione in famiglia!
    ciao
    Sara

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  33. Ciao Carmen! ^^
    Che bella torta!!! E' da provare assolutamente!!! ^______^

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  34. Ottimo dolce morbido al profumo di vaniglia...come piace a me!
    ciao..a presto!

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  35. Ma questa è la torta per la colazione!!!!!!!!! Così semplice e delicata che la prepari la sera prima e la mattina dopo è già sparita!! :D Bellissima decorazione! Un abbraccio!

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